Zarte Hähnchenstreifen mit cremigen Nudeln in Sahnesauce
Dieses Gericht vereint zarte Hähnchenstreifen mit cremigen Nudeln in einer sahnigen Sauce, die Erinnerungen an die Küche der Großmutter weckt. Einfach zuzubereiten und unglaublich lecker!
- Prep Time: 75 minutes
- Cook Time: 90 minutes
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 400 g Hähnchenbrustfilets (Frisch und mager)
- 250 g Nudeln (Pasta nach Wahl)
- 200 ml Sahne (Alternativ Kokosmilch für eine vegane Option)
- 50 g Parmesan (Für den Geschmack)
- 1 Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 EL Olivenöl
- Salz (nach Geschmack)
- 100 ml Hühnerbrühe
Instructions
- Beginne damit, die Hähnchenbrustfilets in dünne Streifen zu schneiden. Würfle die Zwiebel und hacke den Knoblauch fein. Stelle alle Zutaten bereit, um einen reibungslosen Kochprozess zu gewährleisten.
- Setze einen Topf mit Wasser auf und bringe es zum Kochen. Füge die Nudeln hinzu und koche sie gemäß der Packungsanleitung al dente. Dies dauert in der Regel etwa 8-10 Minuten. Achte darauf, die Nudeln regelmäßig umzurühren, damit sie nicht zusammenkleben.
- Erhitze in einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze. Gib die Hähnchenstreifen in die Pfanne und brate sie für etwa 5 Minuten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Achte darauf, dass das Hähnchen nicht zu lange brät, damit es zart bleibt.
- Füge die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in die Pfanne mit dem Hähnchen hinzu. Brate alles für etwa 3 Minuten, bis die Zwiebeln weich und leicht glasig sind. Der Knoblauch sollte aromatisch sein, aber nicht verbrennen.
- Gieße die 200 ml Sahne und die 100 ml Hühnerbrühe in die Pfanne. Rühre gut um und lasse die Sauce bei niedriger Hitze für 5 Minuten köcheln, damit sie eindickt. Schmecke die Sauce mit Salz ab.
- Sobald die Nudeln fertig sind, gieße sie ab und füge sie direkt zur Sauce in die Pfanne hinzu. Vermische alles gut, sodass die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind. Lasse die Mischung für 2 Minuten auf niedriger Hitze ziehen.
- Serviere die Hähnchenstreifen mit cremigen Nudeln sofort auf Tellern. Du kannst nach Belieben frisch geriebenen Parmesan darüber streuen. Achte darauf, die Portionen gleichmäßig zu verteilen und eventuell mit frischen Kräutern zu garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 600
- Sugar: 2
- Sodium: 800
- Fat: 30
- Saturated Fat: 15
- Carbohydrates: 50
- Fiber: 3
- Protein: 40
- Cholesterol: 120