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Weihnachtsmarkt Bratwurst Wraps

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Genießen Sie die festliche Atmosphäre eines Weihnachtsmarktes mit unseren köstlichen Bratwurst Wraps. Diese einzigartige Kombination aus saftiger Rinderbratwurst, Rotkohl und einer besonderen Glühwein-Reduktion bringt den Geschmack des Winters direkt zu Ihnen nach Hause.

Ingredients

Scale
  • 400–500 g Rinderbratwürste (für 4 Wraps)
  • 4 Stück Große Weizentortillas
  • 200–300 g Rotkohl oder Sauerkraut
  • 100 ml Glühwein-Reduktion (alkoholfrei)
  • 4 EL Süßer Senf oder grober Dijonsenf
  • 50 g Röstzwiebeln (fertig gekauft oder selbstgemacht)
  • 2–3 EL Apfelmus (optional)
  • Frische Petersilie (optional, zum Garnieren)

Instructions

  1. Vorbereitung der Glühwein-Reduktion: Geben Sie den Trauben- oder Johannisbeersaft zusammen mit den Zimtstangen, Gewürznelken, Sternanis und Orangenschale in einen kleinen Topf. Bringen Sie es zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze auf mittlere Stufe. Lassen Sie die Flüssigkeit für 15-20 Minuten sanft köcheln, bis sie um etwa die Hälfte eingedickt und sirupartig ist. Nehmen Sie den Topf vom Herd, lassen Sie die Gewürze noch ein paar Minuten ziehen und passieren Sie die Reduktion anschließend durch ein feines Sieb, um die Gewürze zu entfernen. Stellen Sie die Reduktion beiseite.
  2. Rotkohl/Sauerkraut erwärmen: Erwärmen Sie den Rotkohl oder das Sauerkraut in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze. Wenn es aus der Dose oder dem Glas kommt, lassen Sie es gut abtropfen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Halten Sie es warm, während Sie die anderen Komponenten zubereiten.
  3. Bratwürste braten: Erhitzen Sie eine Pfanne mit etwas Pflanzenöl oder Margarine bei mittlerer bis hoher Hitze. Legen Sie die Rinderbratwürste hinein und braten Sie sie rundherum goldbraun und gar. Dies dauert je nach Dicke der Würste etwa 8-12 Minuten. Achten Sie darauf, dass sie innen durchgegart sind. Alternativ können Sie die Bratwürste auch grillen. Nehmen Sie die fertig gebratenen Würste aus der Pfanne und lassen Sie sie kurz auf Küchenpapier abtropfen.

Nutrition

Find it online: https://clarasrezepte.de/weihnachtsmarkt-bratwurst-wraps-dein-wintergenuss/