Thailändischer Ananas gebratener Reis
Ein einfaches und gesundes Rezept für thailändischen Ananas gebratenen Reis, der mit Jasminreis, frischer Ananas und exotischen Aromen zubereitet wird.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Abendessen
- Cuisine: Thailändisch
Ingredients
Scale
- 1 stück Frische Ananas (In kleine Stücke schneiden)
- 400 g Jasminreis (Vorvorkochen und abkühlen)
- 2–3 Esslöffel Kokosöl (Kann durch Pflanzenöl ersetzt werden)
- 1 stück Paprika (In Würfel schneiden)
- 1 stück Zwiebeln (Für Geschmack und Textur)
- 2 stück Frühlingszwiebeln (Für frischen Geschmack)
- 3 Esslöffel Sojasauce oder Tamari (Tamari für glutenfreie Variante)
- 1–2 Esslöffel Chili Knoblauch Sauce (Nach Geschmack anpassen)
- 1/2 Tasse Cashews oder Erdnüsse (Optional für Crunch)
- 1 Bund Koriander (Für Frische und Aroma)
- 2 stück Eier (Oder fester Tofu für vegane Option)
Instructions
- Jasminreis vorvorkochen und abkühlen lassen.
- Die Ananas, Paprika, Zwiebeln und Frühlingszwiebeln vorbereiten.
- In einer Pfanne Kokosöl erhitzen und die Zwiebeln anbraten.
- Paprika und Ananas hinzufügen und kurz mitbraten.
- Den vorgekochten Reis hinzufügen und gut vermengen.
- Sojasauce oder Tamari und Chili Knoblauch Sauce hinzufügen.
- Cashews oder Erdnüsse und Koriander unterrühren.
- Eier hinzufügen und gut durchrühren, bis sie gar sind.
- Mit Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 350
- Sugar: 5
- Sodium: 800
- Fat: 15
- Saturated Fat: 8
- Carbohydrates: 65
- Fiber: 4
- Protein: 12
- Cholesterol: 100