Sticky Chicken Bowls
Ein unwiderstehliches Rezept für Sticky Chicken Bowls mit saftigen Hähnchenstücken in einer glänzenden Süß-Sauer-Glasur, serviert mit duftendem Reis und knackigem Brokkoli.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 4 servings 1x
Ingredients
Scale
- 2 Tassen ungekochter Reis
- 2 kleine Brokkolköpfe, gehackt
- 3 große Hähnchenbrustfilets
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Chilipulver
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Oregano
- 1/2 Tasse Sojasauce
- 1/2 Tasse Honig
- 1/4 Tasse Reisessig
- 3 Stück Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Sriracha
Instructions
- Waschen Sie 2 Tassen Reis gründlich. Geben Sie ihn mit Wasser (gemäß Packungsanweisung für 2 Tassen Reis) und 1/2 TL Salz in einen Topf. Bringen Sie das Wasser zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze auf die niedrigste Stufe, schließen Sie den Deckel und lassen Sie den Reis 12-15 Min. köcheln. Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie den Reis 5-10 Min. ruhen. Danach mit einer Gabel auflockern.
- Tupfen Sie 3 große Hähnchenbrustfilets trocken und schneiden Sie sie in mundgerechte Würfel. Würzen Sie das Hähnchen mit 1 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer, 1 TL Chilipulver, 1 TL geräuchertem Paprikapulver, 1 TL Zwiebelpulver und 1 TL Oregano.
- Verrühren Sie in einem kleinen Topf 1/2 Tasse Sojasauce, 1/2 Tasse Honig, 1/4 Tasse Reisessig, 3 gehackte Knoblauchzehen und 2 EL Sriracha. Lassen Sie die Soße bei mittlerer Hitze unter Rühren zum Köcheln kommen und 2-3 Min. eindicken, bis sie leicht sirupartig ist.
- Erhitzen Sie 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne. Braten Sie die gewürzten Hähnchenwürfel portionsweise 5-7 Min. goldbraun und durchgebraten an.
- Dämpfen oder blanchieren Sie die 2 kleinen, gehackten Brokkolköpfe, bis sie bissfest sind.
- Geben Sie das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne. Reduzieren Sie die Hitze und gießen Sie die zubereitete Soße darüber. Rühren Sie alles gut um, bis das Hähnchen vollständig überzogen ist und die Soße karamellisiert. Verteilen Sie den Reis in Schalen, richten Sie das klebrige Hähnchen und den Brokkoli darauf an. Optional mit Sesam, Frühlingszwiebeln, Koriander oder frischer Chili garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1