Spekulatius Himbeer Tiramisu (Alkoholfrei)
Ein unwiderstehliches festliches Tiramisu mit würzigen Spekulatius, cremiger Mascarpone-Sahne-Creme und fruchtigen Himbeeren, ganz ohne Alkohol. Ideal für die Weihnachtszeit und einfach vorzubereiten.
- Prep Time: 25 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 8 servings 1x
Ingredients
Scale
- 250 g Mascarpone
- 400 ml Schlagsahne
- 3 EL Puderzucker
- 0.5 Ampulle Vanillearoma
- 150 g TK Himbeeren (für die Füllung)
- 3 TL Puderzucker (für die Himbeeren)
- 200 g Spekulatius-Kekse
- 200 ml Milch (zum Tunken)
- Frische Himbeeren (zum Garnieren (optional))
- Kakaopulver (zum Garnieren (optional))
Instructions
- Mascarpone, Schlagsahne, 3 EL Puderzucker und 0,5 Ampulle Vanillearoma in einer Schüssel cremig aufschlagen, bis die Masse steif und luftig ist. Nicht zu lange schlagen, um Gerinnen zu vermeiden.
- 150 g TK Himbeeren leicht antauen lassen und mit 3 TL Puderzucker vermengen. Überschüssige Flüssigkeit vorsichtig abgießen.
- Eine passende Form vorbereiten. Spekulatius-Kekse einzeln kurz in Milch tunken und als erste Schicht auf dem Boden auslegen. Darauf die Hälfte der Mascarpone-Creme und anschließend die Hälfte der vorbereiteten Himbeeren verteilen.
- Eine zweite Schicht in Milch getunkter Spekulatius darauflegen, gefolgt von der restlichen Creme und den übrigen Himbeeren. Die Form abdecken und das Tiramisu für mindestens 4 Stunden, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.
- Vor dem Servieren optional mit frischen Himbeeren und Kakaopulver bestäuben. In Portionen schneiden und sofort genießen.
Nutrition
- Serving Size: 1