Softeis Frozen Yogurt
Genießen Sie cremigen Frozen Yogurt im Softeis-Stil, ganz einfach selbstgemacht zu Hause.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Dessert
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g Vollfettre Naturjoghurt (Griechischer Joghurt empfohlen)
- 100 g Zucker (oder Süßungsmittel nach Wahl)
- 50 g Glukosesirup (oder Maissirup)
- 30 g Milchpulver (optional)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
Instructions
- Die Joghurtbasis vorbereiten: Geben Sie den vollfetten Naturjoghurt (oder abgetropften Joghurt), Zucker (oder Süßungsmittel), Glukosesirup, Milchpulver (falls verwendet), Vanilleextrakt und die Prise Salz in eine große Schüssel.
- Verrühren Sie alle Zutaten gründlich mit einem Schneebesen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist und eine homogene Masse entsteht. Achten Sie darauf, dass keine Zuckerkristalle mehr zu spüren sind.
- Die Mischung kühlen (entscheidender Schritt!): Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie die Joghurtmischung für mindestens 4 Stunden, idealerweise aber über Nacht (8-12 Stunden), in den Kühlschrank.
- Churnen in der Eismaschine: Nehmen Sie den gut durchgekühlten Eismaschinenbehälter aus dem Gefrierfach. Gießen Sie die gekühlte Joghurtmischung in den Behälter Ihrer Eismaschine.
- Schalten Sie die Eismaschine ein und lassen Sie die Mischung churnen (rühren), bis sie die Konsistenz von weichem Softeis erreicht hat. Dies dauert in der Regel 20 bis 30 Minuten.
- Unmittelbar servieren: Servieren Sie den Frozen Yogurt direkt nach dem Churnen. Wenn Sie eine festere Konsistenz wünschen, können Sie ihn für weitere 30-60 Minuten in einem luftdichten Behälter ins Gefrierfach stellen.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 200
- Sugar: 20 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 5 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 20 mg