Puten-Medaillons in Lauch-Rahm-Soße
Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht mit zarten Puten-Medaillons in einer cremigen Lauch-Soße.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Hauptgerichte
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g Putenbrustfilet
- 2 Lauchstangen
- 200 ml Sahne
- 1 EL Butter
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- Frische Petersilie (optional)
Instructions
- Putenbrust in Medaillons schneiden, Lauch in Ringe schneiden und Knoblauch hacken.
- Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen, Puten-Medaillons ca. 3–4 Minuten pro Seite anbraten bis goldbraun, dann warmhalten.
- Im verbliebenen Fett Knoblauch anschwitzen, Lauch hinzufügen und weich braten.
- Sahne dazu gießen, aufkochen lassen und mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer abschmecken.
- Medaillons zurück in die Pfanne geben und kurz aufkochen lassen.
- Servieren und nach Belieben mit Petersilie garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 1g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg
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