Pistaziencreme-Urlaubsblätterteig
Ein festliches Gebäck, das mit einer samtigen Pistaziencreme gefüllt ist.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 12 servings 1x
- Category: Dessert
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- Blätterteig
- 100 g ungesalzene Pistazien
- 200 ml Vollfette Sahne
- 100 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Stück Ei (Für vegane Option: Wasser und Leinsamen verwenden.)
Instructions
- Blätterteig vorbereiten: Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Schneiden Sie ihn in gleichmäßige Quadrate (ca. 10×10 cm).
- Pistaziencreme zubereiten: 100 g Pistazien in einer Küchenmaschine fein mahlen. Fügen Sie 200 ml Sahne, 100 g Zucker und 1 TL Vanilleextrakt hinzu. Mixen Sie die Mischung, bis sie glatt und cremig ist.
- Füllung auftragen: Löffeln Sie einen Esslöffel der Pistaziencreme in die Mitte jedes Blätterteigquadrats. Achten Sie darauf, genügend Platz am Rand zu lassen, damit die Teige beim Falten gut schließen.
- Teig verschließen: Falten Sie die Ecken des Blätterteigs über der Füllung, um kleine Päckchen zu formen. Drücken Sie die Ränder gut zusammen, damit die Füllung beim Backen nicht herausläuft.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 250
- Sugar: 15
- Sodium: 50
- Fat: 18
- Saturated Fat: 10
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 2
- Protein: 5
- Cholesterol: 50