Name: Pflaumen-Friands
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Cuisine: Französisch
Ingredients: 200 g Butter; 50 g Speisestärke; 150 g Puderzucker; 150 g fein gemahlene Mandeln; 5 Eiweiß; 1 abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone; 6 Pflaumen

Pflaumen-Friands

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Pflaumen-Friands sind eine köstliche, glutenfreie Leckerei, die sich perfekt für jede Kaffeetafel oder als süßer Snack eignet.

Author: Clara
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 35 minutes
Total Time: 50 minutes
Yield: 12 servings 1x
Category: Dessert
Cuisine: Französisch

Ingredients

Scale

200 g Butter
50 g Speisestärke
150 g Puderzucker
150 g fein gemahlene Mandeln
5 Eiweiß
1 abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone
6 Pflaumen

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Instructions

Ofen auf 180 °C (160 °C Umluft) vorheizen.
Butter schmelzen und abkühlen lassen.
In einer Rührschüssel Speisestärke, Puderzucker und Mandeln vermengen.
Eiweiß aufschlagen und mit der geschmolzenen Butter sowie Zitronenschale zur Mischung geben. Gut verrühren.
Muffinförmchen zu zwei Dritteln mit dem Teig füllen und jeweils eine halbe Pflaume darauflegen.
30-35 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Nutrition

Serving Size: 1
Calories: 190
Sugar: 14
Sodium: 45
Fat: 11
Saturated Fat: 6
Carbohydrates: 18
Fiber: 1
Protein: 3
Cholesterol: 40

Find it online: https://clarasrezepte.de/pflaumen-friands/