One Pot Slow Cooker Knoblauchbutter-Rindfleisch mit Kartoffeln
Dieses herzhaftes Gericht vereint zartes Rindfleisch und aromatische Knoblauchbutter zu einer unwiderstehlichen Kombination.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 420 minutes
- Total Time: 7 hours 15 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 kg Rindfleisch (Schulter oder Braten)
- 4 Stück Baby-Kartoffeln (oder festkochende Kartoffeln in Würfeln)
- 1 große Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Tassen Gemüsebrühe (oder Hühnerbrühe)
- 4 Zehen Knoblauch (frisch oder Knoblauchpulver)
- 50 g Butter (oder pflanzliche Margarine)
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Paprika
- 1 TL Thymian
- frische Kräuter (optional)
Instructions
- Schneiden Sie das Rindfleisch in gleichmäßige Stücke von etwa 3-5 cm.
- Reiben Sie das Fleisch mit Salz, Pfeffer und Paprika ein.
- In einer Pfanne etwas Butter erhitzen und das Rindfleisch von allen Seiten anbraten, bis es schön gebräunt ist.
- Fügen Sie die gewürfelten Zwiebeln und den gehackten Knoblauch in die Pfanne und braten Sie sie kurz mit an, bis sie duften. Geben Sie alles in den Slow Cooker.
- Legen Sie die Baby-Kartoffeln über das Fleisch im Slow Cooker und gießen Sie die Gemüsebrühe darüber.
- Schneiden Sie einige Stücke Butter und legen Sie sie auf die Kartoffeln und das Fleisch.
- Stellen Sie den Slow Cooker auf niedrige Hitze und lassen Sie das Gericht 6-8 Stunden lang köcheln oder auf hohe Hitze für 3-4 Stunden.
- Nach der Garzeit probieren Sie das Gericht und fügen bei Bedarf mehr Salz, Pfeffer oder frische Kräuter hinzu.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 90 mg