Maultaschen Carbonara
Maultaschen Carbonara ist eine köstliche Fusion aus der traditionellen deutschen Maultasche und dem italienischen Klassiker Carbonara. Dieses Gericht vereint herzhafte Aromen und eine cremige Sauce, die jeden Bissen zu einem Genuss machen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Deutsch-Italienisch
Ingredients
Scale
- 500 g Maultaschen (frisch oder gefroren)
- 150 g Rinderwürfel
- 3 große Eier
- 100 g Parmesan (gerieben)
- 1 TL schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 EL frische Petersilie (gehackt)
Instructions
- Kochen Sie die Maultaschen in einem großen Topf mit Salzwasser gemäß Verpackungsanleitung (ca. 8–10 Minuten), bis sie al dente sind.
- Braten Sie die Rinderwürfel in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig an (ca. 5–7 Minuten). Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie kurz mit.
- In einer Schüssel Eier, geriebenen Parmesan und schwarzen Pfeffer verquirlen.
- Geben Sie die gekochten Maultaschen in die Pfanne, vermengen Sie sie gut mit den Rinderwürfeln und dem Knoblauch.
- Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und gießen Sie die Eier-Käse-Mischung über die Maultaschen. Schnell umrühren, damit die Eier nicht stocken.
- Mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 482
- Sugar: 2g
- Sodium: 640mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 2g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 215mg
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