Spekulatiuskuchen
Ein köstlicher Spekulatiuskuchen, der die festliche Zeit versüßt, ohne den Ofen einschalten zu müssen.
- Prep Time: 30 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 8 servings 1x
- Category: Dessert
- Cuisine: German
Ingredients
Scale
- 300 g Spekulatius-Kekse
- 150 g Butter
- 500 g Quark
- 250 ml Sahne
- 100 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 TL Zimt
- Schokoladenspäne oder Kakaopulver (Optional zur Dekoration)
Instructions
- Die Spekulatius-Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerbröseln, bis sie eine feine Konsistenz haben.
- Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen und mit den zerbröselten Keksen vermengen, bis alles gut durchmischt ist.
- Eine Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier auslegen und die Keks-Butter-Mischung gleichmäßig auf dem Boden verteilen. Fest andrücken und für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- In einer großen Schüssel den Quark, Puderzucker, Vanillezucker und Zimt gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse heben, sodass eine luftige Creme entsteht.
- Die Quark-Sahne-Masse auf den Keksboden geben und gleichmäßig verteilen.
- Den Kuchen für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.
- Vor dem Servieren nach Wunsch mit Schokoladenspänen oder Kakaopulver dekorieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 350
- Sugar: 25
- Sodium: 50
- Fat: 20
- Saturated Fat: 10
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 1
- Protein: 6
- Cholesterol: 40