Name: Tofu-Frühlingsrollen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 8 Stück Reispapier (kein Ersatz empfohlen); 400 g fester Tofu (extra fester Tofu eignet sich am besten); 200 g Kohl (z.B. Napa-Kohl oder Savoy-Kohl); 2 Stück Karotten (gerieben für feinere Textur); 100 g Spinat (optional, auch andere Blattgemüse verwenden); 1 Stück Ingwer (frisch gerieben); 2 Zehen Knoblauch (gepresst für feine Konsistenz); 3 EL Tamari-Soße (glutenfreie Sojasauce ist ideal); 2 EL Öl (geschmacksneutral zum Braten)

Tofu-Frühlingsrollen

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Gesunde Tofu-Frühlingsrollen sind einfach zuzubereiten und eine ideale Dinner-Idee.

Author: Clara
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 15 minutes
Total Time: 35 minutes
Yield: 4 servings 1x
Category: Abendessen
Cuisine: Asiatisch, Glutenfrei, Vegan

Ingredients

Scale

8 Stück Reispapier (kein Ersatz empfohlen)
400 g fester Tofu (extra fester Tofu eignet sich am besten)
200 g Kohl (z.B. Napa-Kohl oder Savoy-Kohl)
2 Stück Karotten (gerieben für feinere Textur)
100 g Spinat (optional, auch andere Blattgemüse verwenden)
1 Stück Ingwer (frisch gerieben)
2 Zehen Knoblauch (gepresst für feine Konsistenz)
3 EL Tamari-Soße (glutenfreie Sojasauce ist ideal)
2 EL Öl (geschmacksneutral zum Braten)

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Instructions

Reispapier in warmem Wasser einweichen, bis es weich ist.
Tofu, Kohl, Karotten, Spinat, Ingwer und Knoblauch in einer Schüssel vermengen.
Eine Portion der Füllung auf das Reispapier legen und aufrollen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Frühlingsrollen goldbraun braten.

Nutrition

Serving Size: 1
Calories: 180
Sugar: 2
Sodium: 500
Fat: 6
Saturated Fat: 1
Carbohydrates: 20
Fiber: 3
Protein: 10

Find it online: https://clarasrezepte.de/leckere-tofu-fruhlingsrollen-ganz-einfach-selbst-machen/