Ei & Käse Hash Brown Waffeln
Eine geniale Kombination aus knusprigen Kartoffelpuffern, würzigem Käse und herzhaften Eiern, alles in einer praktischen Waffelform zubereitet.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Frühstück
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 800–1000 g frische Kartoffeln oder gefrorene Hash Browns
- 2–3 große Eier
- 150–200 g geriebener Käse (z.B. scharfer Cheddar, milder Mozzarella, würziger Gruyère oder Emmentaler)
- Salz
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Knoblauchpulver
- Zwiebelpulver
- Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
- Cayennepfeffer (optional)
- gehackter Schnittlauch oder Petersilie (optional)
- fein gehackte Zwiebeln, Frühlingszwiebeln oder Paprika (optional)
- Pflanzenöl, geschmolzene Butter oder Kochspray (zum Einfetten des Waffeleisens)
Instructions
- Falls Sie gefrorene Hash Browns verwenden, lassen Sie diese vollständig auftauen. Breiten Sie sie auf einem sauberen Küchentuch aus und drücken Sie mit einem weiteren Küchentuch oder starkem Küchenpapier so viel Flüssigkeit wie möglich aus.
- Bei frischen Kartoffeln: Schälen Sie die Kartoffeln und reiben Sie sie grob. Legen Sie die geriebenen Kartoffeln sofort in ein sauberes Küchentuch und drücken Sie kräftig das gesamte Wasser aus.
- Geben Sie die gut ausgedrückten Kartoffeln in eine große Schüssel. Fügen Sie die verquirlten Eier, den geriebenen Käse und alle gewünschten Gewürze hinzu. Wenn Sie fein gehacktes Gemüse verwenden, geben Sie es ebenfalls dazu. Vermischen Sie alles gründlich mit den Händen oder einem großen Löffel.
- Heizen Sie Ihr Waffeleisen auf mittlere bis hohe Stufe vor.
- Sobald das Waffeleisen heiß ist, fetten Sie die Backflächen leicht mit Pflanzenöl, geschmolzener Butter oder Kochspray ein.
- Nehmen Sie eine Portion der Kartoffel-Ei-Käse-Mischung (etwa ½ bis ¾ Tasse) und legen Sie sie in die Mitte der unteren Backplatte. Drücken Sie die Mischung leicht flach.
- Schließen Sie das Waffeleisen und lassen Sie die Waffel für 8-15 Minuten backen, je nach gewünschter Knusprigkeit und Bräunung.
- Verwenden Sie vorsichtig eine Gabel oder einen Silikonspatel, um die fertige Waffel aus dem Eisen zu heben. Legen Sie sie auf ein Kuchengitter.
- Fetten Sie das Waffeleisen bei Bedarf erneut ein und wiederholen Sie den Vorgang, bis die gesamte Mischung aufgebraucht ist.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 250
- Sugar: 1 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 7 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 150 mg