Langsamkocher Ungarisches Gulasch
Ein herzhaftes, glutenfreies Langsamkocher Ungarisches Gulasch, das einfach zuzubereiten ist und jedem Anlass gerecht wird.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 480 minutes
- Total Time: 8 hours 30 minutes
- Yield: 6 servings 1x
- Category: Dinner
- Cuisine: Ungarisch
Ingredients
Scale
- 1000 g Rinderbrust (Hauptprotein)
- 2 EL Süßes ungarisches Paprika
- 1 TL Scharfes Paprika (Nach Geschmack anpassen)
- 2 TL Zwiebelpulver (Alternativ frisch gehackte Zwiebeln)
- 2 TL Knoblauchpulver (Frischer Knoblauch kann verwendet werden)
- 2 TL Koshersalz (Alternativ Meersalz)
- 1 g Süße Zwiebel (Alternativ gelbe oder weiße Zwiebel)
- 3 Stück Knoblauchzehen (Frischer Knoblauch bevorzugt)
- 2 EL Allzweckmehl (Für glutenfreie Optionen kann auch Maisstärke verwendet werden)
- 1 Stück Rote Paprika (Jede Farbe kann verwendet werden)
- 1000 ml Niedriger Natrium-Rinderbrühe (Selbstgemacht oder Gemüsebrühe möglich)
- 400 g Zerkleinerte Tomaten (Gewürfelte Tomaten als Alternative)
- 1 TL Kümmelsamen (Charakteristischer Geschmack)
- 1 EL Brauner Zucker (Optional, zum Ausbalancieren der Säure)
- 1 Stück Trockener Lorbeerblatt (Optional, keinen Ersatz verfügbar)
- 200 g Sauerrahm (Optional zum Servieren)
Instructions
- Die Rinderbrust in Würfel schneiden und in den Langsamkocher geben.
- Paprika, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Koshersalz, Süße Zwiebel, Knoblauchzehen, Allzweckmehl, Rote Paprika, Rinderbrühe, zerkleinerte Tomaten, Kümmelsamen, brauner Zucker, Lorbeerblatt und Sauerrahm hinzufügen.
- Alles gut vermischen und den Langsamkocher auf niedrige Stufe einstellen.
- Für 8 Stunden kochen lassen, bis das Fleisch zart ist.
- Vor dem Servieren gut umrühren und nach Belieben mit Sauerrahm garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 300
- Sugar: 5
- Sodium: 700
- Fat: 15
- Saturated Fat: 6
- Carbohydrates: 18
- Fiber: 2
- Protein: 25
- Cholesterol: 80