Gorgonzola Birnen Bruschetta auf Baguette
Diese Gorgonzola Birnen Bruschetta auf Baguette vereint herzhafte Würze und fruchtige Süße zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Perfekt als elegante Vorspeise oder raffinierter Snack für besondere Anlässe.
- Prep Time: 75 minutes
- Cook Time: 70 minutes
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Vorspeise
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 1 Stück frisches Baguette (oder Ciabatta/Sauerteigbrot)
- 200 g Gorgonzola Dolce (oder Mischung aus Dolce und Piccante)
- 2 Stück feste, reife Birnen (z.B. Abate Fetel, Conference oder Williams Christ)
- 50 g Walnüsse
- 2 EL Honig
- 2 EL hochwertiges natives Olivenöl
- frische Kräuter (z.B. Rosmarin oder Thymian)
- Salz (und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer)
Instructions
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor (oder verwenden Sie die Grillfunktion). Schneiden Sie das Baguette in etwa 1-1,5 cm dicke Scheiben und legen Sie diese auf ein Backblech, das mit Backpapier ausgelegt ist. Beträufeln Sie die Baguettescheiben leicht mit Olivenöl.
- Rösten Sie das Baguette im vorgeheizten Ofen für etwa 5-8 Minuten, bis es goldbraun und knusprig ist. Nehmen Sie die Baguettescheiben aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen.
- Waschen Sie die Birnen gründlich, entkernen Sie sie und schneiden Sie sie in dünne Spalten oder kleine Würfel. Hacken Sie die Walnüsse grob und rösten Sie sie in einer trockenen Pfanne für 2-3 Minuten.
- Den Gorgonzola Dolce einige Minuten vor der Verwendung aus dem Kühlschrank nehmen, damit er weicher wird. Bröseln Sie ihn gegebenenfalls etwas auseinander.
- Streichen oder bröseln Sie den Gorgonzola gleichmäßig auf die warmen Brotscheiben.
- Legen Sie einige Birnenspalten oder Würfel auf den Gorgonzola. Streuen Sie die gerösteten Walnüsse darüber und beträufeln Sie jede Bruschetta mit Honig und Olivenöl.
- Bestreuen Sie die Bruschetta mit den gehackten Kräutern und würzen Sie mit Meersalz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 250
- Sugar: 10 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 20 mg