Print

Knusprige Gebackene Rinderschinken-Käse-Croissants

Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Diese knusprigen, gefüllten Croissants vereinen die perfekte Kombination aus buttrigem Teig, würzigem Rinderschinken und geschmolzenem Käse. Ideal für ein luxuriöses Frühstück oder als herzhaften Snack für zwischendurch.

Ingredients

Scale
  • 6–8 Stück Croissants (frische, bereits gebackene Buttercroissants)
  • 150–200 g Rinderschinken (hochwertiger Rinderschinken)
  • 150–200 g Käse (z.B. geriebener Emmentaler, Gruyère oder Cheddar)
  • 2–3 TL Dijonsenf
  • 1 Stück Ei
  • 1 EL Milch oder Wasser
  • 1 EL Sesam oder Mohn (optional)
  • frische Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie, optional)

Instructions

  1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
  2. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  3. Nehmen Sie die bereits gebackenen Croissants und schneiden Sie sie vorsichtig horizontal in der Mitte auf.
  4. Bestreichen Sie die Innenseiten der aufgeschnittenen Croissants jeweils dünn mit Dijonsenf.
  5. Legen Sie auf die untere Hälfte jedes Croissants ein bis zwei Scheiben Rinderschinken.
  6. Verteilen Sie eine großzügige Menge des geriebenen Käses über dem Schinken.
  7. Optional: Streuen Sie fein gehackte frische Kräuter über den Käse.
  8. Klappen Sie die obere Hälfte der Croissants vorsichtig über die Füllung und drücken Sie sie leicht zusammen.
  9. Legen Sie die gefüllten Croissants auf das vorbereitete Backblech.
  10. Verquirlen Sie das Ei mit 1 Esslöffel Milch oder Wasser in einer kleinen Schüssel.
  11. Bestreichen Sie die Oberseite jedes gefüllten Croissants sorgfältig mit der Eistreiche.
  12. Optional: Bestreuen Sie die Croissants mit Sesam oder Mohn.
  13. Schieben Sie das Backblech mit den Croissants in den vorgeheizten Ofen.
  14. Backen Sie die Croissants für etwa 10-15 Minuten, bis sie goldbraun sind und der Käse geschmolzen ist.
  15. Nehmen Sie die Croissants aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz (ca. 2-3 Minuten) auf dem Backblech ruhen, bevor Sie sie servieren.

Nutrition

Find it online: https://clarasrezepte.de/knusprige-gebackene-rinderschinken-kase-croissants/