Kichererbsenfrikadellen
Kichererbsenfrikadellen sind eine gesunde, vegane und aromatische Alternative für jedes Mittag- oder Abendessen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Abendessen
- Cuisine: Italienisch, Vegan
Ingredients
Scale
- 1.5 Tassen gekochte Kichererbsen (oder aus der Dose)
- 1 Stück rote Zwiebel (fein gewürfelt)
- 2 Zehen Knoblauch (zerdrückt)
- 4 Esslöffel Nährhefe-Flocken
- 2 Esslöffel Sojasauce (oder Tamari für glutenfrei)
- 2 Esslöffel Tomatenmark (oder zerdrückte Tomaten)
- 1 Teelöffel geräucherte Paprika (weniger für mildere Variante)
- 1 Teelöffel Korianderpulver (optional)
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel (oder gemahlener Koriander)
- 0.5 Tassen Semmelbrösel (oder glutenfreie Semmelbrösel)
- 0.25 Tassen frische Petersilie (gehackt oder Basilikum)
- 1 Esslöffel Olivenöl (zum Bestreichen)
Instructions
- Die Kichererbsen, Zwiebel, Knoblauch, Nährhefe, Sojasauce, Tomatenmark, Gewürze und Semmelbrösel in einer Schüssel vermengen.
- Die Mischung gut durchkneten und Frikadellen formen.
- Die Frikadellen in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 150
- Sugar: 1
- Sodium: 300
- Fat: 4
- Saturated Fat: 1
- Carbohydrates: 22
- Fiber: 6
- Protein: 5