Hühnchen-Tempura
Hühnchen-Tempura ist ein leichtes, knuspriges Gericht, das sich perfekt für die ganze Familie eignet und schnell zubereitet ist.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Hähnchen
- Cuisine: Japanisch
Ingredients
Scale
- 200 g Allzweckmehl (Verwenden Sie glutenfreie Mehlmischungen für eine glutenfreie Variante.)
- 50 g Maisstärke (Unverzichtbar für die Knusprigkeit.)
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 1 Stück Ei (Ebenfalls eine Alternative zur pflanzlichen Ei-Substitution für Veganer.)
- 250 ml Eiskaltes Wasser
- 1 Liter Pflanzenöl (Wählen Sie Öle mit hohem Rauchpunkt wie Raps- oder Erdnussöl.)
- 100 g Scharfe Mayo
- 100 ml Ponzu-Sauce
- 100 ml Knoblauch-Sojasauce
Instructions
- Mischen Sie das Mehl, die Maisstärke, das Backpulver und das Salz in einer Schüssel.
- Fügen Sie das Ei und das eiskalte Wasser hinzu und rühren Sie, bis der Teig glatt ist.
- Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Fritteuse auf 180 Grad Celsius.
- Tauchen Sie die Hühnchenstücke in den Teig und frittieren Sie sie goldbraun.
- Servieren Sie das Hühnchen-Tempura mit scharfer Mayo, Ponzu-Sauce und Knoblauch-Sojasauce.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 250
- Sugar: 1
- Sodium: 300
- Fat: 10
- Saturated Fat: 1.5
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 1
- Protein: 12
- Cholesterol: 70