Hausgemachte Lasagne
Hausgemachte Lasagne bietet unvergleichliche Aromen mit herzhafter Fleischsauce und cremigen Käseschichten für alle Liebhaber italienischer Küche.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 90 minutes
- Total Time: 2 hours
- Yield: 6 servings 1x
- Category: Abendessen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 3 Esslöffel Olivenöl (Kann durch Pflanzenöl ersetzt werden.)
- 1 Stück gelbe Zwiebel, gewürfelt (Andere Zwiebelvarianten sind möglich.)
- 2 Zehen Knoblauch, gehackt (Menge je nach Vorliebe anpassbar.)
- 500 g Rinderhackfleisch (93/7) (Kann durch Putenhackfleisch ersetzt werden.)
- 1 Dose (400 g) gewürfelte Tomaten (Frische Tomaten sind alternativ.)
- 2 Dosen (425 g) Tomatensauce (Achte auf natriumarme Varianten.)
- 1 Tasse Wasser (Je nach Konsistenz anpassbar.)
- 3 Lorbeerblätter (Vor dem Servieren entfernen.)
- 1.5 Teelöffel getrocknetes Basilikum (Frisches Basilikum kann verwendet werden.)
- 2 Teelöffel Zucker (Kann weggelassen werden.)
- 1 Teelöffel italienische Gewürzmischung (Ersatz durch individuelle Kräuter möglich.)
- 2 Teelöffel Salz (Menge je nach Geschmack anpassbar.)
- 200 g Mozzarella, gerieben (Niedrige Feuchtigkeit empfohlen.)
- 125 g Parmesan, gerieben (Kann durch Pecorino Romano ersetzt werden.)
- 500 g Ricotta (Magerquark als leichtere Variante.)
- 0.5 Teelöffel getrocknetes Basilikum (Für die Käsemischung.)
- 0.5 Teelöffel getrocknete Petersilie (Fügt der Käsemischung zusätzlichen Geschmack hinzu.)
- 500 g Lasagne Nudeln (Vorgegarte Nudeln können verwendet werden.)
- 100 g Mozzarella, gerieben (für die Oberseite, sorgt für eine knusprige Kruste.)
Instructions
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
- Das Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun ist.
- Die gewürfelten Tomaten, Tomatensauce, Wasser, Lorbeerblätter, Basilikum, Zucker, italienische Gewürzmischung und Salz hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und die Sauce 30 Minuten köcheln lassen.
- In einer Schüssel die Zutaten für die Käsemischung vermengen.
- Eine Auflaufform mit einer Schicht Lasagne Nudeln auslegen, gefolgt von einer Schicht Fleischsauce und einer Schicht Käsemischung.
- Wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und mit Mozzarella für die Oberseite abschließen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius 45 Minuten backen.
- Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 400
- Sugar: 6
- Sodium: 900
- Fat: 15
- Saturated Fat: 7
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 3
- Protein: 25
- Cholesterol: 60