Gemüse Rindfleisch Suppe
Die Gemüse Rindfleisch Suppe ist der Inbegriff von Hausmannskost und ideal für kalte Tage. Sie vereint zartes Rindfleisch mit frischem Gemüse und einer harmonischen Gewürzmischung, die ein warmes und wohltuendes Geschmackserlebnis bietet.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 120 minutes
- Total Time: 2 hours 15 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g Rindfleisch (Schulter oder Keule, gewürfelt)
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 große Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Karotten (in Scheiben)
- 2 Selleriestangen (in Stücke)
- 3 mittelgroße Kartoffeln (gewürfelt)
- 1 Liter Rinderbrühe
- 2 Lorbeerblätter
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- Salz
- Pfeffer
Instructions
- In einem großen Topf das Öl erhitzen und das Rindfleisch anbraten, bis es braun ist.
- Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
- Gewürze hinzufügen und gut umrühren.
- Gemüse dazugeben und kurz mit dem Fleisch anbraten.
- Brühe angießen, Lorbeerblätter hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren und die Suppe 1,5 bis 2 Stunden köcheln lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 320
- Sugar: 6g
- Sodium: 650mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg
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