Focaccia mit Tomaten, Knoblauch & Thymian
Die Focaccia mit Tomaten, Knoblauch und Thymian ist eine wahre Gaumenfreude und eignet sich perfekt für jeden Anlass. Dieses aromatische Brot begeistert mit einer knusprigen Kruste und einem luftigen Inneren, das von frischem Knoblauch und würzigem Thymian durchzogen ist.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 8 servings 1x
- Category: Beilage
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 720 ml lauwarmes Wasser
- 1 Pkg. Trockenhefe ((7 g))
- 780 g Mehl ((Type 550))
- 1 EL Salz
- 180 ml gutes Olivenöl (, aufgeteilt)
- 2–3 Knoblauchzehen (, in dünnen Scheiben)
- 150 g Kirschtomaten (, halbiert)
- 1 TL frische Thymianblätter
- Meersalzflocken
- Pfeffer
- 1 EL frischer Rosmarin (, gehackt)
Instructions
- Wasser und Trockenhefe in einer großen Schüssel vermischen und 5 Minuten stehen lassen.
- Mehl und Salz hinzufügen und alles ca. 6 Minuten kneten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Teig abdecken und ca. 60-90 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Teig auf ein gefettetes Backblech ziehen, ruhen lassen.
- Ofen auf 230°C vorheizen. Teig mit Fingern vertiefen, Beläge gleichmäßig verteilen.
- Focaccia ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 285
- Sugar: 1g
- Sodium: 450mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 0mg
Find it online: https://clarasrezepte.de/focaccia-mit-tomaten-knoblauch-thymian/