Dreischichtiger Erdbeerkuchen mit Frischkäse-Frosting
Ein köstlicher dreischichtiger Erdbeerkuchen mit Frischkäse-Frosting, perfekt für Frühlingsfeiern.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 1 hour
- Yield: 10 servings 1x
- Category: Süßspeise
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 Spray Kochspray (Verhindert das Anhaften der Kuchenlagen)
- 2 Tassen Weißes Kuchenmehl (Kann gegen Allzweckmehl ersetzt werden)
- 0.8 Unzen Erdbeeren, gefriergetrocknet (Fügen konzentrierten Erdbeergeschmack hinzu)
- 2 Sticks Ungesalzene Butter (Bei Zimmertemperatur für beste Ergebnisse)
- 1 Tasse Kristallzucker (Für eine gesündere Alternative Kokoszucker verwenden)
- 1/2 Tasse Rapsöl (Gemüseöl ist ein geeigneter Ersatz)
- 1 Teelöffel Reiner Vanilleextrakt (Kann durch Vanillepaste ersetzt werden)
- 2 Teelöffel Backpulver (Frisch für optimalen Auftrieb)
- 1/2 Teelöffel Koshersalz (Reguläres Salz kann ebenfalls verwendet werden)
- 4 Stücke Große Eiweiße (Bei Zimmertemperatur für besseres Volumen)
- 1 Prise Rote Lebensmittelfarbe (Optional für die Farbe)
- 8 Unzen Frischkäse (Bei Zimmertemperatur)
- 1 Tasse Puderzucker (Nach Vorliebe anpassen)
Instructions
- Backofen auf 350°F (175°C) vorheizen. Kuchenform mit Kochspray einsprühen.
- In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen.
- Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
- Mehl, Backpulver, Salz und gefriergetrocknete Erdbeeren hinzufügen und gut vermengen.
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Kuchenform gießen.
- Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit Frischkäse und Puderzucker vermengen, um das Frosting zuzubereiten.
- Den abgekühlten Kuchen mit dem Frischkäse-Frosting bestreichen und nach Belieben dekorieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 350
- Sugar: 25
- Sodium: 210
- Fat: 15
- Saturated Fat: 8
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 1
- Protein: 4
- Cholesterol: 55