Crispy Low Carb High Protein Chicken Ranch Quesadilla
Genießen Sie eine köstliche und proteinreiche Quesadilla, die perfekt knusprig ist und den vollen Ranch-Geschmack bietet. Ideal für alle, die eine gesunde, sättigende Mahlzeit suchen, ohne auf Genuss zu verzichten.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Mexikanisch
Ingredients
Scale
- 300–400 g gekochtes Hähnchenbrustfilet, zerkleinert oder gewürfelt
- 50–70 ml Low-Carb Ranch Dressing
- 150–200 g Käsemischung (Cheddar, Mozzarella, Monterey Jack)
- 2–4 Stück Low-Carb Tortillas
- wenig Öl oder Kochspray (zum Braten)
- Knoblauchpulver
- Zwiebelpulver
- Paprikapulver
- schwarzer Pfeffer
- Cayennepfeffer (optional)
- fein gewürfelte grüne Paprika oder Jalapeños (optional)
- frischer Koriander (optional)
Instructions
- Stellen Sie sicher, dass Ihr Hähnchenbrustfilet bereits gekocht und zerkleinert oder gewürfelt ist. In einer mittelgroßen Schüssel das Hähnchen mit dem Low-Carb Ranch Dressing und den Gewürzen gut vermischen. Falls gewünscht, fügen Sie hier auch fein gewürfelte Paprika oder Jalapeños hinzu.
- Mischen Sie etwa die Hälfte des geriebenen Käses unter die Hähnchenmischung.
- Erhitzen Sie eine antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie einen Teelöffel Öl oder einen Sprühstoß Kochspray in die Pfanne.
- Legen Sie eine Low-Carb Tortilla in die Pfanne. Bestreuen Sie die eine Hälfte der Tortilla mit einer dünnen Schicht des restlichen Käses.
- Verteilen Sie die vorbereitete Hähnchen-Ranch-Füllung gleichmäßig auf dieser mit Käse belegten Hälfte der Tortilla.
- Bestreuen Sie die Füllung mit einer weiteren dünnen Schicht des restlichen Käses.
- Klappen Sie die leere Hälfte der Tortilla vorsichtig über die gefüllte Hälfte und drücken Sie die Quesadilla leicht an.
- Für eine unvergleichliche Knusprigkeit können Sie während des Bratens, kurz bevor Sie die Quesadilla wenden, zusätzlich etwas geriebenen Käse direkt in die Pfanne streuen.
- Braten Sie die Quesadilla für 3-5 Minuten pro Seite, bis die Tortilla goldbraun und knusprig ist und der Käse innen geschmolzen ist.
- Wenden Sie die Quesadilla vorsichtig mit einem breiten Pfannenwender.
- Nehmen Sie die fertige Quesadilla aus der Pfanne und lassen Sie sie kurz auf einem Schneidebrett ruhen.
- Schneiden Sie die Quesadilla in dreieckige Stücke.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 450
- Sugar: 2
- Sodium: 800
- Fat: 25
- Saturated Fat: 10
- Carbohydrates: 15
- Fiber: 5
- Protein: 40
- Cholesterol: 100