Butternut-Kürbis-Ravioli mit cremiger Sauce
Genießen Sie Butternut-Kürbis-Ravioli in einer cremigen Ahorn-Sahne-Sauce für ein herbstliches Geschmackserlebnis.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Abendessen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 1 Stück Butternut-Kürbis (geröstet)
- 400 g Frische Ravioli (nach Wahl)
- 2 EL Olivenöl (zum Sautieren)
- 100 g Wurst (optional)
- 2–3 Stück Knoblauchzehen (frisch, fein gehackt)
- 200 ml leichte Sahne (pflanzliche Alternativen möglich)
- 2 EL Ahornsirup (nach Geschmack)
- 1 TL Thymian (frisch, bevorzugt)
- 1 Prise Pfeffer (nach Vorliebe)
- 50 g Käse (z.B. Parmesan, auf Zimmertemperatur bringen)
Instructions
- Den Butternut-Kürbis rösten und in Würfel schneiden.
- Die Ravioli nach Packungsanweisung kochen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den Knoblauch anbraten.
- Die Wurst hinzufügen und anbraten, falls verwendet.
- Die Sahne und den Ahornsirup hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Thymian und Pfeffer hinzufügen, dann die gerösteten Kürbiswürfel einrühren.
- Die gekochten Ravioli in die Sauce geben und gut vermengen.
- Mit Käse bestreuen und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 450
- Sugar: 6
- Sodium: 800
- Fat: 20
- Saturated Fat: 10
- Carbohydrates: 50
- Fiber: 4
- Protein: 15
- Cholesterol: 30