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Aprikosen-Frangipane-Tarte

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Die Aprikosen-Frangipane-Tarte ist ein himmlisches Dessert, das die süße Frische saftiger Aprikosen mit einer zarten, mandeligen Füllung vereint.

Ingredients

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  • 175 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Stück Ei
  • 75 g Puderzucker
  • 80 g Butter
  • 500 g Aprikosen
  • 2 Stück Eier
  • 2 EL Zucker
  • 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 75100 g Aprikosenkonfitüre
  • 1 Handvoll Mandelblättchen
  • Puderzucker zum Bestäuben

Instructions

  1. Teig aus Mehl, Butter, Puderzucker, Ei und Salz herstellen und 30 Minuten kühlen.
  2. Aprikosen waschen, halbieren und beiseitelegen.
  3. Guss aus Eiern, Zucker und gemahlenen Mandeln anrühren.
  4. Teig in eine gefettete Tarteform geben und den Mandelguss gleichmäßig verteilen.
  5. Aprikosenhälften daraufsetzen, mit Konfitüre bestreichen und backen.

Nutrition